柳州除了螺蛳粉还有什么美食

一提起柳州，大家的第一反应就是螺蛳粉，但是柳州除了螺蛳粉，还有很多美食小吃，小编今天就为大家详细介绍柳州除了螺蛳粉以外的美食，感兴趣的小伙伴快来本站看看！

柳州除了螺蛳粉以外的美食

云片糕：

广西柳城云片糕，历史悠久，早在清乾隆年间已开始生产。它以其雪白的外形、细腻柔软的组织和香甜软润的口味而著称。

酿豆腐泡：

这是柳州的特色美食，也是逢年过节必备的一道菜。酿豆腐寓意“团圆多福”，其独特的风味和制作工艺深受人们喜爱。

广西苗族酸肉：

酸肉是柳州苗族招待客人或祭祀祖先时的上品佳肴，还是办喜事时必不可少的食品。酸肉味酸，肉质紧实，回味无穷。

芙蓉酥：

芙蓉酥是柳州市融安县的传统名菜，色泽金黄、香酥可口，是宴席上不可或缺的美食。

牛腊巴：

这是柳州的地方特产，采用柳州太平镇土生土长的优质黄牛肉，加上纯天然的香料等辅料制作而成。经过土灶明炉烧烤和纯茶油酥炸，牛腊巴具有独特的口感和香味。

辣椒骨：

辣椒骨是柳州的风味特产，以现杀的猪、牛或其他牲畜的骨头捣烂，拌上辣椒粉、花椒、五香粉等多种调料密封而成。其香辣过瘾的口感深受人们喜爱。

烤香猪：

香猪是柳州的特产，体型矮小，肉质鲜美。柳州人对于香猪的吃法有两种，一种是把成熟的香猪整只剔骨剃毛后烘烤，称为“烤香猪”。

铜瓢粑：

这是广西柳州的特色小吃，以大米磨成的米浆为主料，配上多种蔬菜一起放在油锅里炸出来的小饼。其口感香脆可口，是柳州人民喜爱的美食之一。

以上只是柳州美食的一部分，实际上柳州的美食种类繁多，各具特色。无论是小吃还是正餐，都能让人流连忘返。