贵州万峰湖有哪些美食-万峰湖的美食推荐

今天小编来给大家推荐一下贵州万峰湖有哪些美食。里面的美食非常的多样。很多都是当地的特色的美食，非常的美味，感兴趣的小伙伴快点来看看吧。

万峰湖的美食推荐

一、生态鱼类菜品

万峰湖的生态鱼以其无土腥味、口感好而广受好评。主要品种包括青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、罗非鱼、江团、鲈鱼等。这些鱼类可以制作成多种美味的菜肴，如：

清蒸鲈鱼：这道菜体现了万峰湖的原生态美味，简单烹饪就能保留鱼肉的鲜美。

糟辣鲤鱼：兴义的独特做法，使用糟辣椒腌制并油炸鲤鱼，再与蒜末、糟辣椒等调料一起炒制，味道香辣可口。

红烧罗非鱼：将罗非鱼过油后，与蒜末、胡萝卜粒等配料煸炒，加入生抽等调料收汁，色香味俱佳。

剁椒鲢鱼头：鱼头先用葱姜腌制，再用蒜末、糟辣椒炒香后浇汁，最后蒸制而成，肉质鲜嫩，剁椒香辣入味。

二、地方特色小吃

兴义鸡肉汤圆：不同于传统的甜味汤圆，兴义鸡肉汤圆以鸡肉为馅，灌入鸡汤，并点以芝麻酱。其小巧玲珑的外观、色彩雪白、晶莹光洁的糯米清香与鸡肉、猪肉、鸡汤、芝麻酱的鲜香融合为特色风味，具有糍糯、细滑、清爽、油而不腻的特点。

万峰林蛋炒饭：这是兴义闻名全国的美食之一，曾经上过《舌尖中国》的节目。蛋炒饭用当地特产的辣酱和新鲜的鸡蛋炒制而成，香辣可口，回味无穷。特别之处在于其使用提前蒸熟过筛的玉米面与白米粒均匀混合，增加了松软度和甜度。在万峰林景区内有一条“蛋炒饭一条街”，每到饭点就人满为患，边品尝蛋炒饭边欣赏峰林美景，是一种难忘的体验。

三、民族特色菜肴

布依八大碗：这是热情的布依族人招待客人的最好菜肴之一。八大碗包括脆皮猪脚、红烧肉炖豆腐果、佛手瓜炖猪皮、小酥肉、土鸡芭蕉芋粉丝、排骨炖萝卜、素南瓜和长菜等。每一道菜都有其独特的搭配和炖法，代表着一年四季、身体平安、四面八方和万事如意的寓意。特别是长菜的制作，用腊肉、香肠加骨头熬制高汤后，再把蔬菜过水撕成条来煮，寓意着长长久久。

综上所述，万峰湖地区的美食种类繁多，既有以生态鱼类为原料的鲜美佳肴，又有具有地方特色的小吃和民族风味的菜肴。游客在游览万峰湖的同时，不妨品尝这些美食，感受当地的饮食文化。