山西特色美食有哪些-山西特色美食推荐

山西特色美食有哪些？山西省是有着很多的特色的美食的，这些美食的制作方法也是相对简单的，也是非常的有当地的特色的，快来一起看看小编带来的山西特色美食推荐。

山西特色美食推荐

山西特色美食众多，其独特的口味和制作工艺令人难以忘怀。以下是山西的一些特色美食推荐：

刀削面：

刀削面是山西最具有代表性的面食之一，被誉为“面食之王”。

特点：面条中厚边薄，形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。

地位：与北京炸酱面、河南烩面、湖北热干面、四川担担面并称为中国五大面食。

太原头脑：

太原头脑是山西太原的一种传统小吃，属于晋菜。

食材：由肥羊肉、藕、山药等食材做成，佐料有黄酒、酒糟和黄芪。

特点：品尝时可以感受到酒、药和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。

平遥牛肉：

平遥牛肉是山西省平遥县的特产，也是中国国家地理标志产品。

特点：平遥牛肉风味独特，口感鲜嫩，历史悠久，早在明清时代就已誉满三晋。

碗托(碗团)：

碗托是山西省吕梁市柳林县的传统面食小吃，在方言里又叫做“碗凸、碗托、碗坨、碗脱、碗团”。

制作方法：用荞面同水揉到一块儿，加热熬成粥糊状，晾凉以后即成。

食用方式：佐以香醋、小米辣、蒜蓉、香菜、秘制辣椒油等调料，美味爽口。

定襄蒸肉：

定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种汉族名吃，相传为当地进贡宫廷之贡品。

食材：以精瘦猪肉为主，辅以淀粉、植物油及各种调味品制成。

特点：肉香扑鼻，多食不腻。

太谷饼：

太谷饼是山西省传统名吃，因产于太谷县而得名。

特点：甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称。

过油肉：

过油肉是山西最著名的传统特色菜肴之一，现在更是平遥的著名小吃。

特点：色泽金黄，外酥里嫩，搭配醋味口感更佳，一点儿也不腻。

羊杂割：

羊杂割是山西人人皆爱的美食，用羊的内脏制成。

特点：汤头呈白色，香气四溢，趁热喝上一大碗，鲜美舒坦。

山西美食以其独特的口味和丰富的种类吸引着无数游客前来品尝，这些美食不仅是山西的骄傲，也是中华美食文化的重要组成部分。