亳州有哪些特色美食值得尝试-毫州美食推荐

今天小编来给大家推荐一下毫州的美食，毫州的美食非常的多，很多舌尖上的美味，是吃货者的天堂。色香味俱全。感兴趣的小伙伴快点来看看吧。

毫州美食推荐

一、传统小吃类

牛肉馍：作为亳州谯城区的特色小吃，牛肉馍以面粉做皮，黄牛肉、粉丝、葱等原料为馅，色泽金黄，外脆里嫩，鲜嫩不油腻。它是当地人喜爱的早餐之一，香气四溢，令人回味无穷。

锅盔：锅盔是亳州面点的代表作，相传为曹操所创，作为当年的军粮，既好吃又经饿。现在的锅盔形状颇像古代的盔甲，又圆又硬，表面沾满沁香的芝麻粒。配以亳州特色的酱豆，咸香宜人，回味不绝。

油酥烧饼：蒙城油酥烧饼是亳州蒙城非常有特色的民间小吃，已被列入安徽省非遗。这种烧饼色泽金黄，层层叠叠，透着油光，吃起来焦酥酥、香喷喷的。

二、药膳类

亳州药膳：亳州作为中华药都，药膳文化源远流长。古道芍花鸡、曹操鱼头、华祖焖鸭等都是结合中药材制作的药膳菜品，不仅味道鲜美，还具有调理身体的功效。

古道芍花鸡：选用一年左右的小公鸡，肉质既不发柴，又不松散，加入芍药、人参、石斛等药材，经过腌制、焯水、炖煮等工序，使得鸡肉中融入药香，汤中充满鸡肉的鲜味。

曹操鱼头：与曹操渊源颇深，是华佗为曹操开出的食疗药方，采用32道药材来炖制，具有调理身体的功效。

华祖焖鸭：相传由华佗创造而得名，精选红嘴番鸭，辅以巴戟、杜仲、车前子等十六味中药材焖制而成，具有益气补脾、养肺滋阴等功效。

三、其他特色美食

阚疃板鸡：安徽亳州利辛县阚疃镇的传统特色美食，板鸡的制作吸取了百家制鸡的优势，再加上20多种名贵中草药调制的秘方，卤制出来的板鸡香味醇厚，肉质鲜嫩，清脆爽口。

涡阳干扣面：安徽亳州涡阳地区的风味面食，用碱面制作，搭配豆芽，用葱花、蒜汁、味精、酱油等调料搅拌而成，辣酱香味浓郁，面条有韧性、有嚼劲。

蒙城火腿腐乳：安徽亳州蒙城的著名风味小吃，分为火腿腐乳和火腿醉乳两种，色泽红润，滋味咸鲜，略有点酸甜，非常下饭。

以上美食只是亳州特色美食的一部分，每一种都有其独特的口感和制作工艺，游客在亳州旅行时不妨一试。