敦煌有哪些好吃的-敦煌的美食推荐

今天小编来给大家介绍一下敦煌的美食，他们的种类非常的多，口味比较的重，但是非常的香，非常的有当地特色，感兴趣的小伙伴快点来看看吧。

敦煌美食推荐

敦煌驴肉黄面：

特点：敦煌驴肉黄面是当地的传统名菜，由驴肉和黄面搭配而成，具有补气养血、保健益脾的功效。

起源：据说起源于唐代敦煌的民间美食，是当地人们喜爱的食物。

制作方法：以驴肉为副食料，黄面为主食料，面条柔韧耐拉，以黄亮晶莹而著称。搭配上美味的驴肉，更是相得益彰。

胡杨焖饼：

特点：胡杨焖饼是古代敦煌为少数民族游牧之地的一种美食，煮羊肉和面饼的焖炖香煎，独具特色。

起源：隋唐以来汉文化和胡文化(少数民族)相融合，成为敦煌饮食文化发展的典型代表。

敦煌臊子面：

特点：敦煌臊子面是一种麦面制品，面条细长而匀称，搭配浓郁的臊子汤，味道鲜美。

食用方式：将面挑入精心制作的臊子汤中，即成一碗难得的美食。

杏皮水：

特点：敦煌杏皮水是特色饮品之一，以特产李广杏为原料，经过熬制加工而成，酸甜可口，清爽宜人。

功效：在炎热的夏日里，喝上一杯冰镇的杏皮水，能赶走燥热，带来沁人心脾的清凉。

浆水面：

特点：浆水面据说取敦煌月牙泉之水与一种野生草本植物羊奶慢慢发酵生成的浆汁制成，味美爽口，清凉解暑。

制作方法：先制作浆水，然后将手工面条煮熟后，加入浆水，浇上炝过的油葱花，撒上芫荽末。

炒榆钱：

特点：炒榆钱是敦煌人春天必吃的一道野味，由榆树发芽时的榆钱制成，口感独特。

制作方法：摘下的榆钱淘洗干净，加入玉米面或面粉抓拌均匀后蒸熟，再与韭菜等食材炒制而成。

敦煌烤全羊：

特点：敦煌烤全羊是当地的特色美食之一，选用当地优质的草原羊，经过特殊的腌制和烤制工艺制成，口感鲜美。

食用场合：是当地人家家户户招待贵客的必备菜肴。

莫高酿皮：

特点：敦煌酿皮是一种麦面制品，口感软糯，配上特制的调料和酱料，味道鲜美。

食用方式：是敦煌极为普遍的一种民间小吃。

西域煎饼：

特点：西域煎饼是敦煌的传统小吃，制作简单，快捷方便，口感软糯。

历史：最早出现在唐代敦煌的启蒙教材中，说明敦煌人在很早的时候就食用煎饼。